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Ufficializzato il menù del Duca

L’invito del Duca Gabriele De Martino

Madame e messeri,
benvenuti siate al convivio
nei Giardini del Duca di Faicchio.
L’olfatto, il gusto, li occhi e li orecchi
quivi troveranno gran godimento.
Sedete con noi a la bona mensa del Duca,
provarvi potrete con sano appetito,
li piatti gustosi de lo tempo che fu
et infinché a curar lo stomaco intenti siete,
li antichi suoni gli animi vi allietino
e a danzar le tarde membra spronino.

La cena si aprirà secondo la tradizione medievale, rinfrescando il palato con spiedini di frutta, poi saranno due tipi di pasta con “larido de porco” e “sausiccia” a soddisfare le esigenze dei più golosi e zuppe di farro e lenticchie per i più tradizionalisti.

Seguiranno poi i piatti a base di carne di vitello e di maiale alla brace o spezzatino, insieme si potrà deliziare il palato con le tipiche verdure pastellate. Si potranno degustare i formaggi e i salami del La Masseria del Duca  i Pani bianche de li forni del contado.

Per finire dolce con mele e noci. Il tutto accompagnato dal favoloso vino de la Cantina del Titerno e la birra cruda di Faicchio.

Come mancare, allora, alla cena del Duca nella magnifica Piazza Palmieri con un menù così invitante.

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